FICHA TÉCNICA
Produtor: DFJ Vinhos
Região: Lisboa
Uvas: Chardonnay, Arinto, Fernão Pires
Álcool: 12%
Método de fermentação:
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.
Estágio:
Um mês em garrafa após enchimento.
Notas de prova:
Aromático e encorpado, com notas de maçã, que tornam este vinho delicioso e refrescante.
Como Servir:
Ótimo aperitivo, também acompanha refeições de pratos de peixe, carne branca, comida vegetariana e ainda de cozinhas mais condimentadas tais como a Indiana e a Chinesa. Servir à temperatura de 8ºC 10ºC.