Assalto IGT Toscanna Rosso

FICHA TÉCNICA

Região: Trento – Itália

Uvas: 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13,5%

Envelhecimento: 18 meses em barrica de Carvalho Frances.

Notas de prova:

Visual: Vermelho rubi intenso, com leve reflexo violáceo.

Olfativo: Perfume Complexo, com notas de frutas vermelhas e negras, groselha, cassis, mirtilo e amoras.

Gustativo: O sabor é rico e variado, com tanino macio e sedoso, acidez delicada e final de boca persistente e longo.

Harmonização: Carne bovina assada ou cozida com condimentos fortes, carré ou cordeiro ,ou até mesmo leitão.