Brunello Di Montalcino D.O.C.G Capanne Riccit

FICHA TÉCNICA

Região: Montalcino, Itália

Uva: Sanglovense 100%

Envelhecimento: 24 meses em diferentes tamanhos de barris de carvalho e mais 4 meses de refino de garrafas

Álcool: 14,5%

Servir: 16°- 18°

Tempo de vida: 10 - 15 anos

Data de colheita: Meados de Outubro

Vinificação: 10 - 12 dias de fermentação, logo após, 10 - 12 dias de masseração

Notas de degustação: Um vinho seco com uma grande estrutura, aromático com uma longa persistência

Comentários do Sommelier: Um vinho de corpo médio, de aroma persistente, intenso e picante

Harmonização: Acompanha bem assados, carnes grelhadas, caça e queijos maduros.