COLPASSO NERO D'AVOLA IGP

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FICHA TÉCNICA

Produtor: The Wine People SRL

Região:Trento - Itália

Casta: Nero D’avola

Teor Alcoólico: 13,5%

MÉTODO DE FERMENTAÇÃO:

Do melhor terroir para a uva Nero D'avola, a Sicilia, nasceu esse vinho tinto. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 22-24°C, com um bombeamento ao longo do processo, para alcançar a melhor cor, taninos suaves e aromas das peles. As uvas deste vinho passam por um processo chamado apassimento, elas são colhidas sobremaduras e passam por um processo de secagem para serem fermentadas com uma concentração maior de açúcares. Apesar disso, não é um vinho doce, mas frutado.

NOTAS DE PROVA:

Um vermelho profundo e um aroma incrivelmente intenso.

Notas pimenta preta e especiarias.

Em seu paladar percebe-se notas de frutas vermelhas com perfeito equilíbrio e complexidade, com um final longo macio.

COMO SERVIR:

Perfeito para acompanhar grelhados, carnes vermelhas e queijos fortes.

750ml