Il Venerabile

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FICHA TÉCNICA

Produtor: Cave antiga

Região: Serra Gaucha

Castas: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,4%

Estimativa de Guarda: 10 anos

Vinificação: Tanques de Aço inoxidável, passagem por carvalho durante 6 meses.

Notas de Prova: De coloração vermelho rubi, aroma de frutas vermelhas como amora e framboesa, com toques de especiarias, pimenta, chocolate e toques de tostados. Em boca apresenta taninos macios, bem equilibrados, com boa acidez e estrutura.

Como servir: O consumo deste vinho se apresenta melhor com massas de molhos condimentados, carnes vermelhas e exóticas como javali, queijos fortes como Roquefort, Grana Padano, Parmesão e Gorgonzola.